黑龙江省新开发粮食资源葵花籽浓缩蛋白的营养与食品卫生研究

一、黑龙江省新开发的食物资源浓缩葵籽蛋白质的营养与食品卫生学研究（论文文献综述）

于守洋^[1]（2015）在《充分发挥营养科学在增强国人体质上的社会效能》文中指出本人忝列营养学界52年,现已年届九旬。但老骥伏枥,对本专业仍十分眷恋,热切期望它对保障居民健康,增强民族体质,实现中华民族的复兴做出自己应有的贡献。所谓体质指人体一是没疾病,二是主要生理参数正常,更重要的是三能充分发挥脑力与体力劳动最大的潜在效能,有抵御一切不利环境的最大耐受力。增强体质对个人是健康的基础,聪明才智的源泉,事业成就的保证;对国家是一切事业的首要资源,劳动生产效率的要素,抵御外侮、提高战斗力的决定性条件。人民体质强弱是综

颜孙安,姚清华,林香信,钱爱萍^[2]（2012）在《氨基酸营养价值评价方法的研究》文中提出通过查阅文献,随机选取31种常见食物氨基酸组成数据,利用统计学软件分析以粗蛋白为基数与以全氨基酸为基数下化学评析法中各项指标与生物价的相关性和离差情况。利用一元回归,求出化学评分法中各项指标与生物价的回归方程,求出值命名为化学生物价。结果表明:CS和SRCAA不随基数选择而改变,其他指标与BV的偏离高低不一。全氨基酸法计算的AAS、EAAI及EAARR与BV的相关性比粗蛋白法强。利用回归方程求得的化学生物价从总体上都消除了与BV的偏离。

颜孙安,林香信,钱爱萍,姚清华^[3]（2010）在《化学分析法的理想参考蛋白模式及其化学生物价研究》文中研究指明化学分析法在不同参考蛋白模式下得到的评价差距较大,在作为蛋白质生物价的估计时不够理想和满意,为此筛选出相应的理想参考蛋白模式使其评价更为准确和可靠具有重要的意义。为此,利用统计学软件分析多种食物在2种常用模式下各化学评分与生物价的相关性和离差情况,在保持二者等级相关程度不变情况下,求出各化学评分与生物价的回归方程。结果表明:2种常用模式下各化学评分与BV的偏离高低不一,而化学生物价从总体上消除与BV的偏离。AAS、CS、EAAI及EAARR与BV的相关性在全蛋模式下较强,而SRCAA与BV的相关性在FAO/WHO模式下较强。同时化学生物价不仅保持相关性不变,而且使二者高度等级关系转变为等值关系。因此,AAS、CS、EAAI及EAARR应以全蛋模式作为理想参考蛋白模式,而SRCAA要以FAO/WHO模式作为理想参考蛋白模式。化学生物价比各化学评分更接近BV值,作为BV的估计值时更为合理、准确和可靠。

陈炳卿,孙长颢,梅广才^[4]（2008）在《刘志诚教授》文中认为我国着名营养与食品卫生学家、哈尔滨医科大学公共卫生学院刘志诚教授,辽宁丹东人,1924年5月13日生,2006年12月25日逝世,享年83岁。他1944年毕业于沈阳满州医科大学。他在哈尔滨医科大学工作了62年,他曾担任卫生系主任,卫生学研究所所长,营养与食品卫生学教研室主任,教授,博士生导师。

于守洋^[5]（2006）在《哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室(原中国医科大学国民营养系后改称卫生系营养卫生教研组)》文中指出

何德硕,庞素勤,张秀文,赵国莉,何平,王宝贵,赵清池^[6]（1994）在《柞蚕蛹蛋白营养价的研究》文中指出柞蚕蛹蛋白营养价的研究何德硕，庞素勤，张秀文，赵国莉，何平（吉林省蚕业科学研究所）王宝贵，赵清池（白求恩医科大学）柞蚕蛹食用在东北蚕区已很普遍，从全国范围来看，是尚待研究与开发的食品新资源。柞蚕蛹会粗蛋白达５５．０１％，１８种氨基酸组分合理，总和达４...

周瑞华,唐永梅,周小芸^[7]（1991）在《蜂王幼虫蛋白质的营养评价》文中提出本文用化学分析与动物实验的方法对蜂王幼虫蛋白质进行了营养评价．蜂王幼虫粉蛋白质含量为43.76%,属高蛋白食物。动物实验采用AOAC建议的方法测得本品的蛋白质功效比值（PER）为1.83,蛋白质净化值（NPR）为3.01,生物价（Br） 为55.51,真消化率（TD）了83.88%,蛋白质净利用率（NPV）为46.51%.结果表明,蜂王幼虫蛋白质的营养价值较高,是一个值得重视的优良蛋白质资源。

官军,杨家驹,夏文彬,张丽,陈书荣^[8]（1991）在《大鼠饲料的实验研究》文中研究说明 实验动物的健康和营养状态对基础和临床医学研究数据的可靠性与实验工作的成败有密切关系。本实验研究根据大鼠营养需要、原料来源,应用氨基酸强化技术,设计出能较好地满足大鼠生长发育需要的饲料配方,为今后的科学研究提供了可靠的基础资料。

许秀举,肖梦兰,于守洋,李丰^[9]（1991）在《蓖麻饼制取分离蛋白的研究》文中进行了进一步梳理本文探讨用脱脂蓖麻饼制取分离蛋白的方法。实验表明,以弱硷性溶液提取蛋白的方法可以制取分离蓖麻蛋白。在所得成品中未检出蓖麻毒素,其蛋白质含量为80.20％,脂肪为1.89％,碳水化合物为4.87％。

许秀举,肖梦兰,李丰,于守洋^[10]（1990）在《蓖麻饼制取分离蛋白的研究——Ⅰ分离蛋白的制取》文中认为本文研究了用脱脂蓖麻饼制取分离蛋白的方法,所得分离蓖麻蛋白的蛋白质含量为80.20%. 国内尚无这种报告。实验表明,分离蓖麻蛋白成品中未检出蓖麻毒素,而且营养价值也是满意的。

二、黑龙江省新开发的食物资源浓缩葵籽蛋白质的营养与食品卫生学研究（论文开题报告）

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。

三、黑龙江省新开发的食物资源浓缩葵籽蛋白质的营养与食品卫生学研究（论文提纲范文）

（1）充分发挥营养科学在增强国人体质上的社会效能（论文提纲范文）

（2）氨基酸营养价值评价方法的研究（论文提纲范文）

（3）化学分析法的理想参考蛋白模式及其化学生物价研究（论文提纲范文）

（4）刘志诚教授（论文提纲范文）

四、黑龙江省新开发的食物资源浓缩葵籽蛋白质的营养与食品卫生学研究（论文参考文献）

• [1]充分发挥营养科学在增强国人体质上的社会效能[J]. 于守洋. 营养学报, 2015(04)
• [2]氨基酸营养价值评价方法的研究[J]. 颜孙安,姚清华,林香信,钱爱萍. 食品科技, 2012(04)
• [3]化学分析法的理想参考蛋白模式及其化学生物价研究[J]. 颜孙安,林香信,钱爱萍,姚清华. 中国农学通报, 2010(23)
• [4]刘志诚教授[J]. 陈炳卿,孙长颢,梅广才. 营养学报, 2008(03)
• [5]哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室(原中国医科大学国民营养系后改称卫生系营养卫生教研组)[J]. 于守洋. 营养学报, 2006(05)
• [6]柞蚕蛹蛋白营养价的研究[J]. 何德硕,庞素勤,张秀文,赵国莉,何平,王宝贵,赵清池. 蚕业科学, 1994(01)
• [7]蜂王幼虫蛋白质的营养评价[J]. 周瑞华,唐永梅,周小芸. 食品科学, 1991(06)
• [8]大鼠饲料的实验研究[J]. 官军,杨家驹,夏文彬,张丽,陈书荣. 北京实验动物科学, 1991(01)
• [9]蓖麻饼制取分离蛋白的研究[J]. 许秀举,肖梦兰,于守洋,李丰. 中国公共卫生学报, 1991(01)
• [10]蓖麻饼制取分离蛋白的研究——Ⅰ分离蛋白的制取[J]. 许秀举,肖梦兰,李丰,于守洋. 食品科学, 1990(12)

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