问：吞咽障碍患者饮食怎么选择？
- 答：吞咽障碍的患者在食物上尽量选择半流食，即水分与食物混在一起的食物，如较烂的米粥，还有蔬菜水果打碎，用破壁机破壁后进行加热打成糊状，也可以加入牛奶、鸡蛋清、瘦肉及鱼肉进行混搭。
都是建议半流质饮食，氏肢既不至于太稀像水，也不至于太硬、太干，半流质饮食一般是最较适合推荐障碍患者的饮食。
吞咽障碍的患者吃饭时一定要特别小心，要保证每天能量的供应，可以选择少食多餐。由于患者吞咽功能有问题，一次性大量进食较困难，吃饭速度比常人较慢。
此时可以增加进食次数，如一般人一天3餐，建议患者一天5-6餐或更多，每餐进食量可以适量减少，保证能量供应。
尽量避免在吞咽或含障碍障碍恢复前大量饮水，这样容易引发呛咳，由于水流动性较强，患者吞咽较差时在饮用水时容易呛到。
尤其在卧床时容易引起吸入性肺炎，因此一般建议患者采取半卧位喝水，可以拿小勺每次少量饮水，每次少喂进行观察。
如果饮水情况较歼团世差仍然是以半流质为主，等到病情好转、吞咽障碍转轻，经过药物治疗吞咽康复后，再恢复到正常的饮食结构。
问：吞咽功能障碍健康指导
- 答：基础训练：颈部的活动度训练，颊肌、喉部内收肌运动，咽部冷刺激与空吞咽，呼吸道的训练，模拟吞咽训练。
呼吸道训练的目的为提高呼吸控制能力来控制吞咽时的呼吸，为排除气道侵入物而咳嗽。训练方法：腹式呼吸、缩嘴呼吸、吹纸练习。
进食的方法及注意事项：
1.喂食前需清洁口腔以增进食欲，对于咳嗽、痰多患者，进食前要鼓励患者充分咳嗽、咳痰，清理口腔中的分泌物，避免进食中咳嗽。根据吞咽障碍程度选择流食岩团、半流质或糊状食物。
2.根据病情嘱患者坐起或抬高45度床头。每次喂食量取适合于患者的吞咽量，过多，食物会从口中漏出或在咽部滞留，增加窒息的危险，过少，难以触发吞咽反射。一般从2—4ml开始逐步增加，亦可以每次进食后饮少量碳酸盐饮料1-2ml，既可以刺激诱发吞咽反射，又能祛除咽部残留食物，以免引起误吸。少食多餐。鼓励能吞咽患者进食高蛋白、高维生素的食物租闷，选择软食、半流或糊状、不易散食物，避免粗糙、干硬、辛辣等刺激性食物弊枣弯。
3.进食后不宜翻身或立即平卧，应保持坐位或半坐卧位30分钟以上，以免胃内容物反流。
4.饮水时禁止使用吸管，防止呛咳，需选择薄而小的勺子
发生误吸紧急处理：当进食时突然出现严重的窒息、咳嗽、呕吐或紫绀症状时应考虑有异物吸入的可能。立即呼救，就近医院就诊，在医护人员到来前采取自救争取时间，具体方法迅速将病人头转向一侧，查看口咽部，如有异物立即用示指裹以毛巾或布块，甚至衣角，伸指入口，快速掏过咽后壁，感知异物的所在，即予掏除，直至掏净为止。
问：|居家1号饭|有吞咽障碍的病人应该如何进食？吃哪些？
- 答：1.选择易吞咽的食物，且具有密度均一，有一定硬度，有适当粘性，不易松散通过咽及食道时容易变形，不在黏膜上残留的特性。液体食物，如奶昔，果茶等。泥状食物如酸乳酪、果泥，土豆泥，菜泥。
2.搅拌机搅拌食物制作浓稠食物方丛颤法：把所需食物混合，用搅拌机搅碎，调制成各种粘稠度的流质食物，如粥、碎肉、炒蛋、鱼片等。
3.餐具选择，给患者喂食，应液斗选用羹面小、浅，柄长的匙羹，方便喂食。抓握能力弱的患者可选用手柄粗的餐具，便于抓闹郑磨握稳妥。
