问：汉中美食
- 答：1、菜豆腐：又称菜豆腐粥，制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。根据口味不同可以配，油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。
2、苕粉皮：用土豆或红薯制作成淀粉，然后制作成粉皮，吃的方法有很多，可以凉拌，煮火锅等，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜爱。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以慎亏少许的菠菜，豆芽，红萝卜，调入盐，醋，酱油，芥末，姜蒜汁，红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲。
3、石门麻辣豆瓣鱼：被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。“宽团神去石门旅游，到褒河吃鱼”已成为汉中人饱眼福，享口福的一道风景线。
4、宁强麻辣鸡：麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃，属于凉菜。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎，使或裤人既怕又爱，经不住诱惑而一吃再吃。
5、红豆腐：外观枣红色，内呈黄色。具有松软，细腻，咸辣不出头，味尾醇厚，清香爽口，余味悠长等特点。汉中人几乎家家都会制作红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软，细腻，味道醇厚，咸辣适中，清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。
问：汉中特色美食小吃介绍
- 答：汉中特色美食小吃有：汉中面皮、菜豆腐、罐罐茶、菜豆腐节节、锅贴。
一、汉中面皮
中面皮是陕西汉中具有代表性的风味小吃之一，而城固面皮在汉中又首屈一指。虽然叫面皮但是是米做的，汉中的米直接做成米饭口感一般，但是磨成浆做米皮口感很棒，米皮软糯，加上特制的辣椒水，早上吃顶饱又美味，加上一碗浆水菜豆腐，美味。
二、菜豆腐
菜豆腐是把黄豆打成浆，在锅里烧开，然后用汉中人家里常备的酸浆水做卤，点成豆腐。吃起来口感和煮熟的老豆腐相仿，不过味道是酸酸的，所以大部分外地人吃不习惯。可是在汉中，人们甘之如饴，街头随处可见的面皮店里基本上都有菜豆腐提供。
三态答渣、罐罐茶
罐罐茶是汉中略阳县的传统茶点，极富地方特色。喝罐罐茶，像煨中药一样煨茶，滋味浓郁。简单方便，有点像油茶，白面里加上藿香、茴香、葱头、茶叶、生姜等，配上小菜是吃味道刚刚好！入口回味悠长！
四、菜豆腐节节
豆腐节节，陕西汉中略阳县的名小吃举昌，玉米面，白面擀制而成的面条，加块浆水点的帆悄豆腐，配上各种小菜，小菜有泡白菜、萝卜丝等，吃起来口味清爽，不油不腻，做起来却是一门绝活。
五、锅贴
汉中锅贴也被称为“锅边油花子”，在汉中的这个锅贴，真是和其它地方的都不一样，做好的锅贴的造型也是与众不同，金灿灿的看着就馋人！吃起来外皮焦脆，内里暄软，椒盐调味是特色，可以说是越嚼越香。
问：汉中特色美食
- 答：面皮：汉中传统美食，口感柔嫩、味道香酥。
槟豆凉粉：汉中传统美食，扮扮口感清爽厅滚灶、回味无穷。
菜豆腐：汉中特色美食，豆浆香甜、口感细嫩。
粉蒸肉：汉中传统美食，嫩而不糜、肥而不腻。
罐罐茶：汉中特色美食，味美爽口、回味悠长。
八大碗：汉中传统美食，食材多样、味道香美。
浆水面：汉中传统美食，酸辣清香、百吃不厌。
枣糕馍：汉中传统小吃，质软细腻、略带甜味。
煎饼腊肉：汉中传统美食，口备耐感筋道、香醇浓郁。
糟肉：汉中传统美食，甜而不腻、味道香浓。
