问：水酶法怎么提炼油？谁给科普下
- 答：水酶法这种食用油提取方法目前是比较先进科学的，可能会成为未来取代传统工艺的新主流呢。
- 答：水酶法的原理是在机械破碎的基础上，对油料组织以及脂质复合体进行酶解处理。纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶等能破坏细胞壁，而蛋白酶则渗透到脂质体膜内，对脂多糖、脂蛋白进行降解，有利于油脂从脂质体中释放，提高出油率。效果更科学跟先进，目前国内的俊启粮油研究颇深。
问：植物油脂提取生产上一般采用什么工艺
- 答：植物油是经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油，再经精炼后获得。
问：提取率的计算？？？
- 答：首先你要按照药典的方法测量银杏叶药材中指标成分或者总黄酮的含量，然后再按照你的提取方法提取黄酮，假如说你1g银杏叶提出的黄酮为1mg，而药典方法为1g出2mg黄酮，那么你的提取率就为1/2=50%。
- 答：现金提取率
=近五年累计经营活动现金变现提取
/
同期内的资本支出、存货增加、现金股利之和。
问：哪位大侠知道水酶法提取植物油后的乳化解决方案？十分感谢！
- 答：乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。
说实话，这个问题不应问在这里，
应该问生物或是化学啊~ - 答：是应该问生物或是化学
问：食品科学毕业论文有哪些题目可以选择?
- 答：低糖胡萝卜果脯加工工艺的研 鲜切马铃薯贮藏过程中质构品 花生奶生产工艺的研究 论食品企业的产品结构对其投 酸解酯化大米复合变性淀粉的 水酶法提取山桐子油工艺研究 黄瓜酸奶加工工艺研究 湘莲蛋白质的提取及其功能性 芝麻蛋白多肽抗氧化活性研究等等 参考地址:
