问：关于美食的问卷调查该怎么写
- 答：1，滑洞口味偏重：可以按喜欢的程度排序
2，种类亏让亏
3，就餐的环境
4，美食的制作
5，其它的隐性需求：如，明确制作工艺的情况下对美食的喜好销神是否发生变化。
问：傣族是一个最有特色文化的民族，傣族在饮食上都有哪些习俗呢？
- 答：傣族视孔雀、大象为吉祥物，民睁物间故事丰富多彩，傣族人民喜欢依水而居，行衫爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发，故有“水的民族档早腔”的美称。
- 答：傣族是一个最有特色文化的民笑大族，傣族在饮食上最有特色的是他们的酸并不是市场上买的，并差而是利碰蔽竖用植物，像竹笋、酸橙、柠檬、酸芒果、西番莲
- 答：这些本身就带有一些酸味的果物，也有利用动物，如酸蚂蚁等动物性的酸
- 答：傣族大多数人有吃两顿饭的习惯，德宏傣族主要吃粳米，西双版纳傣族主要吃糯米。它通常在春天吃。人们认为，只有在春天吃粳米和糯米，才不会失去原来的色泽和香味。因此，他们不吃或很少吃隔夜米饭，而且他们习惯用手吃米饭，农民工经常在野外吃饭。
这些本身有一些酸味的水果，但也有类似动物的酸，例如酸性蚂蚁，当然也有自己的酸，例如柠檬醋西双版纳。第二，顾名思义，野生食品的旷野是吃一些野生动植物，这也是饮食文化的重要特征傣族。
在食品配方傣族中，动物食用“ 温顿”一种生活在海滩上的昆虫怒江，并食用禅宗，和其他营养丰富的食物；这些植物有野生蕨类植物，刺猬，鱼韭菜，香茅，“这是一种杠杆”一种常绿的植物，可以吃其芽，以傣族命名，喜欢吃。
傣族人吃的苔藓是春天河水中岩石上的苔藓，最好的选择是深绿色。打捞后，撕成薄片，晒干，与竹制品一起使用。烹调时，厚的用油炸，薄的用火烤，酥脆后揉成碗状，再倒上滚烫的油，拌上盐，将糯米球或培根蘸在食物中，味道非常鲜美。烹调鱼时，通常做成酸鱼或烤成香茅草鱼。此外，还可以做成鱼排卷（即把鱼烤后打成泥，与大晌伏武、冻鱼、火鱼、白汁鳗鱼等配料混合而成），吃螃蟹时，一般会把螃蟹切成蟹汁，蘸上米饭。
他们的饮食与当今推荐的绿色饮食非常相符，这也是女性不容宴橘携易肥胖的原因。从健康的角度伍亩来看，值得推广傣族的饮食文化。 - 答：也有利用动物，如酸蚂蚁等动物性的酸；当然也有他们自己酿制的酸，像西双版纳的柠檬醋之类的
- 答：傣族的节帆手日主要有关门节、开门节、泼水节，习俗如下： 关门节，开门节：关门节是傣历9月15日，即公历7月中旬，开门节是傣历12月15日，也就是公历10月中旬。各村寨的男女老少都要到佛裤誉寺举行盛大态纯嫌的赕佛活动，向佛像佛爷敬献美食、鲜花和钱币
- 答：致使他们的饮食也很不一样。在傣族较为出名的菜谱中，基本每一道菜都离不开酸。
- 答：以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。
- 答：傣族的饮食文化最突出的特点就是酸，因此，傣族也有“酸摆夷”之称
- 答：傣族大多有日食两餐的习惯,以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米,西双版纳的傣族则主食糯米。
问：傣族特色美食
- 答：傣族特色美食：傣族竹筒饭、菠萝紫米饭
1、傣族竹筒饭
傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族人认为，糯米只有现吃现舂才不失其原有的色泽和香昧。
他们在远古年代就学会了水碓舂米。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。吃时，捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。
2、菠萝紫米饭
还有独具纯判特色的菠萝紫米饭，其味清甜可口，并有补血润肺之功效。外出劳动者常在野做派改外就餐，用芭蕉叶盛一团糯米羡兆饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪、青苔松即可进食。
肉类有猪、牛、鸡、鸭，不食或少食羊肉，善做烤鸡、烧鸡，喜欢吃鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。常吃的蔬菜有白菜、萝卜、笋和豆类。
3、油炸竹虫
竹虫是热带雨林特有的食材，油炸后配上椒盐。油而不腻，满口生香。
4、蚂蚁蛋
味道鲜美，有很高的营养价值和药用价值。不过却极难取得，不仅要爬上树去取，还免不了受蚂蚁叮咬之苦，民间有“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法。
