脂肪酶论文

巢式PCR技术转化酵母表达载体pAO815

一、利用套叠PCR技术改造酵母表达载体pAO815的研究（论文文献综述）魏子翔[1]（2021）在《疏棉状嗜热丝孢菌脂肪酶的理性设计及高效表达研究》文中提出疏棉状嗜热丝孢菌（T...
微生物酶和肉组织酶对干发酵香肠中游离脂肪酸的影响

一、微生物酶与肉组织酶对干发酵香肠中游离脂肪酸的影响（论文文献综述）张旭[1]（2021）在《川式酱香腊肠加工过程中内源酶对风味形成的影响》文中研究表明腊肠是我国传统腌腊肉制品...